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食品工业、饮食文化及人体健康专题
2013-06-28 11:35  

培训专题名称

主要课程

名 称

内容要点

食品工业、饮食文化及人体健康 食品加工发展动态 食品工业的发展史、我国农产品的发展历史与存在问题。
食品营养与健康 各种食品的营养价值,饮食习惯与生活方式与健康的关系。
食品加工新技术 非热杀菌、微波技术、电场处理、微胶囊等新技术在食品加工中的应用。
发酵食品工业发展趋势 发酵食品简介及结合我省实际介绍发酵食品工业发展的趋势。
现代食用菌产业发展及前景 我省及我国食用菌发展现状及如何推动我省现代食用菌产业发展。
酒文化学 酒的营养价值、酒的鉴赏和品评方法、饮酒与健康饮酒的礼仪等。
食品安全 食品安全案例分析;存在问题的原因、危害因素及在生活中如何预防。
生物技术与食品工业 生物技术五大工程在食品工业中的具体应用及其对整个食品工业产业链的影响。
果蔬保藏技术 介绍果品蔬菜物流和保藏保鲜技术。
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